Clos Louis rot

Clos Louis Rouge - AOP Maury trocken

Großer Rotwein aus dem Roussillon

Clos Louis rot

Clos Louis Rouge - AOP Maury trocken

Großer Rotwein aus dem Roussillon

Das Terroir

Produktionsgebiet der Appellation Maury sec und Côtes du Roussillon villages, in den Gemeinden Maury, Tautavel, Saint Paul und Rasiguères.
Der Boden besteht aus Schiefermergel aus der Sekundärzeit (Aptium). Die blättrige Struktur dieses Bodens gibt den Wurzeln die Möglichkeit, tief in die Erde einzudringen, um die für ihre Ernährung notwendige Feuchtigkeit zu finden. Die schwarze Farbe des Schiefers ermöglicht es ihm, tagsüber Wärme zu absorbieren und sie nachts wieder abzugeben, wodurch die Trauben ihre volle Reife erlangen.

Rebsorten - Weinherstellung

Alte Rebstöcke, die aufgrund ihres geringen Ertrags (25 hl/ha) ausgewählt und bei voller Reife geerntet werden. Die Trauben werden von Hand gelesen. Selektive Sortierung Beere für Beere.
Lange traditionelle Mazeration in neuen Eichenfässern, die bei den besten Merandiern der französischen Wälder ausgewählt wurden.

  • 70% Schwarze Grenache
  • 27% Syrah
  • 3% Carignan


Traditioneller 16-monatiger Ausbau in Eichenfässern, die ursprünglich aus den Wäldern Zentralfrankreichs stammen.

Verkostung

Die Robe ist dunkelrubinrot. Die Tränen sind zahlreich, dicht und regelmäßig. Die Nase ist sehr komplex: rote Früchte, reife schwarze Johannisbeeren, schwarze Kirschen. Im Mund: Der Auftakt ist vollmundig, ehrlich und ausdrucksstark. Die Kirsche ist sehr präsent und überlagert Aromen von Unterholz und Röstaromen. Der außerordentlich lange Abgang endet mit Aromen von Garrigue, Lakritze und Kakao. Weine mit sanften Tanninen von eleganter Finesse.

Service & Entwicklungsperspektive

Wein für die Gastronomie. Bei einer Temperatur von 18°C genießen.
Ein Wein, der sich gut lagern lässt. Kann innerhalb von 5 Jahren nach seiner kommerziellen Veröffentlichung getrunken werden, wie er auch nach 20 Jahren auf seine Entwicklung hin beurteilt werden kann.